吃牛排長五米蟲子 吃生肉有什么隱患

來源:網(wǎng)絡(luò) 時間:2017-03-27 10:35:32

吃牛排長五米蟲子 吃生肉有什么隱患

養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀:近日瑞安的周先生吃牛排長五米蟲子嚇呆一眾網(wǎng)友。很多人吃牛排都喜歡7、8成熟的,吃牛排長五米蟲子并非個例,很多吃了半生不熟的食物都有感染寄生蟲的風(fēng)險,下面來看看吃生肉有什么隱患。

一、吃牛排長五米蟲子:

5個月前吃了一塊五成熟的牛排后,瑞安的周先生就經(jīng)常腹瀉。后經(jīng)檢驗,發(fā)現(xiàn)周先生體內(nèi)可能寄生著一條蟲子。昨天,在省市三級疾控工作人員的指導(dǎo)下,周先生服下南瓜籽、檳榔湯和導(dǎo)瀉藥物后,排出一條5.2米長的絳蟲。

周先生今年35歲,平時身體健康,也沒有吃生肉的習(xí)慣。肚子長絳蟲,主要跟生吃肉類或魚類等食物有關(guān)。思前想后,周先生能想到的就是5個月前在西餐廳吃的那塊五成熟的牛排:牛排帶著血絲,味道比平時全熟的要鮮嫩得多。

自從吃了那塊五成熟的牛排之后沒多久,周先生就發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常時不時腹瀉。一開始,以為是肚子吃不好了,周先生也不是很在意。直到今年2月底,無意中,周先生發(fā)現(xiàn)自己的糞便中有一節(jié)長達20多厘米的白色物體,樣子有點像竹子的節(jié)。

周先生將這個白色的“竹節(jié)”帶到了醫(yī)院,但醫(yī)院說無法檢查,建議他去疾控部門作相關(guān)的檢驗。

溫州市疾控中心消毒與病媒防制所副所長對周先生帶來的白色“竹節(jié)”進行了顯微鏡下的檢驗。結(jié)果顯示,“竹節(jié)”為一種巨大的腸道寄生蟲——帶絳蟲的孕節(jié)(里面有蟲卵)。而讓周先生感染這個寄生蟲的最大可能,就是五個月前的那塊牛排。

牛排、火鍋、壽司、魚生等都是感染寄生蟲的高危食物,喜歡吃這些的朋友一定要提高警惕,最好定期做身體檢查,以防萬一。下面告訴你吃生肉有什么隱患。

二、吃生肉有什么隱患?

據(jù)醫(yī)生介紹,牛帶絳蟲病多發(fā)于喜食牛羊肉,尤其在有生吃或不熟牛羊肉習(xí)慣的地區(qū)和民族中;而在非流行地區(qū),通常因食用未煮熟的含有活囊尾蚴的牛羊肉所致,且烹飪方法不當(dāng),肉食中的囊尾蚴未被殺死,亦會造成感染。生吃魚肉、蛇肉、牛肉等食物,除了可能感染絳蟲外,最易得的是肝吸蟲病。如果蟲子是在肌肉外周,直接驅(qū)蟲就可以。但進入腦部就非常麻煩,一殺蟲會使蟲子壞死,從而產(chǎn)生許多反應(yīng)源,驟然之間會引起劇烈的變態(tài)反應(yīng),引起腦水腫,會有危險。

大家們要提高防病意識,注意飲食衛(wèi)生,減少感染機會。不僅僅是生肉制品有寄生蟲存在,涼拌蔬菜也要防寄生蟲,在做涼拌蔬菜的時候,必須選用新鮮的材料,制作時也必須沖洗干凈,最好用開水燙一下。

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