山西特色燜面的做法
來源：網(wǎng)絡(luò)
時(shí)間：2016-01-12 11:35:00
山西特色燜面的做法
山西特色燜面的做法
導(dǎo)讀: 面食是山西人鐘愛的主食面食種類多種多樣燜面以其特有的味道被大眾喜愛。燜面(BraisedStringBeanwithNoodle)是中國中部和北部地區(qū)的漢族傳統(tǒng)面食小吃主料是面粉配料主要是豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入白菜蘑菇香菇土豆丁也很好吃有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效?！?/p>
食材豆角 100g土豆 一個(gè)西紅柿 兩個(gè)面條 三人份蔥姜蒜 適量植物油 適量香菜 少量
將豆角切段，土豆切滾刀塊或條狀，西紅柿切丁或小塊，蔥、姜、蒜、香菜切末備用
熱鍋倒入植物油適量，待油燒熱后放入生姜、蔥爆香，放入豆角西紅柿土豆翻炒均勻
放入適量的鹽和醬油，（醬油比炒菜時(shí)放的稍多點(diǎn)以便于面條上色），翻炒均勻
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