你知道這些食物的冷知識(shí)嗎？ 辣不是味道是痛覺(jué)

1.辣不是味道是痛覺(jué)

不少人喜歡吃辣，但實(shí)際上是痛并快樂(lè)著。當(dāng)辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器時(shí)，會(huì)向大腦發(fā)射疼痛警報(bào)，同時(shí)舌頭溫度升高，全身的感覺(jué)器官都會(huì)接收到疼痛信號(hào)，這就是我們感受到的“辣味”。

2.年紀(jì)越大越重口味

人的味蕾是會(huì)變化的，而且會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而漸漸消失。因此，當(dāng)年紀(jì)增長(zhǎng)后，因?yàn)槲独俚臏p少，人對(duì)味道的敏感度會(huì)下降，因此在吃方面口味會(huì)變重，變得喜歡味道濃的食物。

3.人類(lèi)使用奶酪歷史超過(guò)千年

有充分證據(jù)證明公元前7000年人類(lèi)就開(kāi)始加工液態(tài)奶了，加利福尼亞大學(xué)的人類(lèi)學(xué)家Thomas Levy說(shuō)，證據(jù)就是被發(fā)現(xiàn)的攪奶工具，里面還有殘留的奶制品。歷史上世界各地都用攪奶工具做過(guò)酸奶和奶酪。

4.冬天吃冰的不會(huì)頭痛

不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時(shí)可能會(huì)突然頭痛，這是因?yàn)榭谇煌蝗皇盏嚼涫车拇碳?，為了緩解低溫的刺激，頭部和面部的血管收縮，血液沖擊神經(jīng)末梢，于是引發(fā)頭痛。但冬天由于本來(lái)氣溫就低，因此不易出現(xiàn)這種情況。