肚皮碗減肥神器初亮相 飲食減肥小秘訣有哪些
肚皮碗減肥神器初亮相 飲食減肥小秘訣有哪些
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板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗又叫栗子,是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。
按中醫(yī)理論,“腎主骨,腰為腎之府”。故腰腿酸軟等癥,主要是腎虛所造成。板栗為腎之果,能益腎。
古人用板栗治病、滋補(bǔ)的方法很多
用干板栗30克,加水煮熟,放紅糖適量,每晚睡前服1次。對(duì)病后體虛、四肢酸軟無(wú)力有效;
用板栗、大米適量,共煮粥,加白糖食用,每日1次可補(bǔ)腎氣,壯筋骨;
老人如用鮮板栗30克,置火堆中煨熟吃,每天早晚各1次;治跌打損傷
瘀血腫痛;可用生板栗去殼,將肉研爛如泥,涂患處。
板栗由于生食難消化,熟食又易滯氣,故一次不宜吃得太多,凡有脾虛消化不良、溫?zé)嵘跽呔灰耸秤谩?/p>
此外,用板栗治病,需要生吃。李時(shí)珍介紹的方法是:“以袋盛生栗,懸掛風(fēng)干,每晨吃十余顆,隨后吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健。”吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎,口感無(wú)渣,成為漿液;一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去,才能起到效果。
板栗的功效與作用
由于栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯后大量吃,以免攝入過(guò)多的熱量,不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì),吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒,所以,變質(zhì)的栗子不能吃。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗性甘溫,無(wú)毒,有健脾補(bǔ)肝,身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無(wú)力,果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉,根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年腎虧,小便弱頻;生栗搗爛如泥,敷于患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。
含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素,素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。
同時(shí)常吃對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”,特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜,經(jīng)常食用有強(qiáng)身愈病。
板栗的做法
板栗燜菜心
原料:板栗150克、五花肉100克、油菜心150克、鹽1/4小匙、香麻油1小匙、醬油1小匙、胡椒粉1/8小匙
做法:
(1將板栗去殼,泡水6-8小時(shí),抽除中間的皮屑及雜質(zhì),放入滾水中焯燙,撈出;油菜心洗凈備用。
(2五花肉和板栗放到一起燒,快熟的時(shí)候加入油菜心翻炒。
(3出鍋時(shí)加鹽、醬油、香麻油和胡椒粉,攪拌均勻即可出鍋。
板栗核桃粥
原料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克,鹽3克,雞精1克
做法:
1將板栗剝殼后切粒,核桃仁切粒,大米淘洗干凈,備用;
2湯鍋置火上,注入適量清水,用大火燒開,下入淘凈的大米,改用中火燒約10分鐘;
3取紫砂煲,將湯鍋里的大米倒入煲中,用小火煲至米花開,然后加入板栗、核桃仁,再煲20分鐘,調(diào)入鹽、雞精推勻即可。
板栗燒子雞
原料:板栗10顆、子雞1只、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、高湯各適量
做法:
1將板栗劃開一小口,大火煮10分鐘撈出,剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
2將子雞肉洗凈切塊,放醬油、糖、鹽、料酒腌制10分鐘。
3鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊同煮,煮至板栗熟爛。再調(diào)轉(zhuǎn)大火,加入蒜瓣,繼續(xù)燜5分鐘即可。
板栗鴨
材料:醬油,八角,蔥,姜,鹽,糖,料酒,雞精,水淀粉
做法:
1將鴨子剁成塊,放料酒斷生
2起油鍋,蔥姜絲爆香放鴨塊翻炒
3放醬油,水,八角煮沸,放板栗,燒至板栗酥軟放雞精,糖,鹽調(diào)味用水淀粉勾芡收汁即可
結(jié)語(yǔ):板栗除了直接食用外還可以煮粥食用,當(dāng)然也可以與其它食物一起食用,熟食,可以更利于消化,但一次性不可吃太多,最多10個(gè)就可以了,食用時(shí)記得經(jīng)細(xì)嚼慢咽,尤其是老年人與幼兒要注意。
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