Xocolatl：眾神的瑪雅食物

我們要感謝瑪雅人，因?yàn)樗o了我們一種我們最喜歡的有罪感愉悅的巧克力。考古學(xué)家認(rèn)為，巧克力或瑪雅人稱(chēng)其為Xocolatl的最早起源于中美洲的公元900年?，斞湃?，再后來(lái)是阿茲臺(tái)克人，都是用可可豆莢中的豆子制成飲料的，這種飲料不僅是一種流行的日常飲料，而且還用于儀式和康復(fù)實(shí)踐中。這種飲料與我們今天喜歡的加糖熱巧克力相去甚遠(yuǎn)。讓我們看一下傳統(tǒng)的xocolatl飲料，即眾神的瑪雅食品。

熱巧克力是用可可豆和辣椒制成的

我們從瑪雅語(yǔ)單詞“ xocolatl”中使用今天的單詞“ chocolate”，該單詞的意思是“苦水”。這是對(duì)傳統(tǒng)瑪雅巧克力飲料的準(zhǔn)確描述。瑪雅人沒(méi)有耕種甘蔗，因此他們沒(méi)有辦法使苦可可豆變甜。他們通過(guò)壓碎可可豆，然后加入辣椒和水來(lái)制成飲料。在飲用之前，他們會(huì)迅速將其從一個(gè)杯子倒入另一個(gè)杯子，直到泡沫形成泡沫，就像今天的一些星巴克飲料一樣。